2007年，朔州市蔬菜播种面积为21.65千公顷，比上年增长31.85%;总产量为1231626吨，比上年增长78.04%。

　　朔州市蔬菜总产量大幅上涨，一是由于上年以来，蔬菜主要品种的价格持续高涨，菜价高位运行，激发了农民种菜的热情，增强了农民种菜的信心，蔬菜生产稳定发展，播种面积增长。二是随着农村社会经济的发展和农民生产、生活方式的改变与生活质量的提升，自给自足的传统农业逐步被以商品生产为主的市场农业所取代，蔬菜种植结构的形成与变化已不仅仅取决于自然条件和传统种植习惯，更多的取决于市场供求关系和生产效益。今年以来，菜农适度调整蔬菜的种植结构，取得较好的经济效益。为满足城乡居民生活需要，增加农民收入做出一定的贡献。